Cépages
90 % Grenache, 10 % Syrah

Terroir
Combinaison de marne sableuse, d’argile et de cailloux roulés.

Âge des vignes 50 ans

Élevage
Grenache en cuve béton, Syrah en barriques pendant 18 mois.

Dégustation
Robe grenat profond avec des reflets pourpres.
Parfums de garrigues et de lauriers qui se marient à des nuances d'épices des bois.
Bouche ronde et riche présentant des notes de fruits confiturés et de réglisse. Les tanins sont fins et offrent une belle persistance en fin de bouche.

Degré 15 %

Garde
Attendre 3 ans avant de déguster, et se gardera une quinzaine d’années.

Accords | vin
Perdreau rôti - Fricassée de pintade au vinaigre de framboises.