Cépages
60 % Grenache, 25 % Syrah, 15 % Mourvèdre

Terroir
Terres rouges sur grès, terrasses argileuses et caillouteuses.

Âge des vignes 45 ans

Élevage
En cuves béton pendant 12 mois.

Dégustation
Robe profonde aux reflets violacés.
Nez puissant de fruits à noyaux, de réglisse et de poivre blanc.
L’attaque en bouche est directe et marquée sur la longueur par les notes réglissées. Bel équilibre avec une fraîcheur tanique en finale qui complète la sucrosité.

Degré 15 %

Garde
Entre 6 et 8 ans.

Accords | vin
Entrecôte grillée - Poulet aux herbes.
Papillote de lapin au romarin, petits légumes farcis.