Cépages
70 % Grenache, 30 % Mourvèdre

Terroir
Calcaire, sols squelettiques sur marnes et sols rouges sur grès.

Âge des vignes 30 ans

Élevage
En cuves béton pendant 12 mois.

Dégustation
Vin pourpre aux reflets cerise.
Le nez est très gourmand avec des fruits rouges mûrs, des fruits secs (figue) et de la réglisse fraîche.
L’attaque est suave avec une belle finesse et on retrouve les fruits rouges onctueux et la réglisse qui persistent en finale.

Degré 15 %

Garde
Bon vin de garde et peut atteindre en quelques années une grande élégance.

Accords | vin
Sur une côte de boeuf grillée aux sarments ou une poêlée de cèpes ou de girolles.