Cépages
80 % Grenache, 20 % Syrah

Terroir
Sol caillouteux composé de marnes bleues.

Âge des vignes 20 ans

Élevage
Grenache en cuves béton pendant 8 mois, Syrah en barriques de 2 et 3 vins pendant 8 mois.

Degré 14 %

Garde
À boire entre 3 et 5 ans, mais peut être apprécié dès maintenant.

Accords | vin
Pintade à la pâte d’olive, purée de pois chiches.
Brochette de rognons de veau aux herbes.