LE TRAVAIL DE LA VIGNE
Le travail de la vigne se fait le plus naturellement possible, en accord avec les critères de l’agriculture biologique, dont nous venons de recevoir la certification pour la vendange 2008. Aucun engrais chimique, ni désherbant ou pesticide n’est utilisé pour le traitement des sols et des vignes.
Le labour ou l’enherbement sont pratiqués, selon les parcelles et les rendements souhaités. Les vignes sont traitées avec du sulfate de cuivre (la fameuse bouillie bordelaise) et avec du soufre, associés périodiquement à des tisanes d’ortie (4 à 5 fois/an). L’amendement est purement organique (fumier de mouton).
Ces pratiques associées à la taille d’hiver, au renouvellement des plants au printemps, à l’ébourgeonnage en juin, aux vendanges en vert en juillet, à l’effeuillage en août et évidemment aux vendanges en septembre rythment la vie d’une parcelle.
 
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